市食药局发布11月份食用农产品例行监测结果，总体合格率超98%，守护市民餐桌安全

市食品药品监督管理局（市食药局）正式向社会公布了2023年11月份全市食用农产品质量安全例行监测结果。本次监测覆盖了全市主要批发市场、农贸市场、超市及生产基地，对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等五大类重点食用农产品进行了系统的抽样检测。结果显示，全市食用农产品质量安全状况持续保持稳定向好态势，总体合格率达到98.6%，有效保障了市民“菜篮子”的安全。

监测范围广，项目全，聚焦风险隐患
本次例行监测严格按照国家相关标准和技术规范执行，共抽检各类食用农产品样本850批次。监测项目既包括农药残留、兽药残留（如“瘦肉精”、抗生素）、重金属污染（如铅、镉）等常规指标，也加强了对非法添加物、生物毒素（如黄曲霉毒素）等潜在风险因子的筛查。监测区域覆盖了全市16个区（县），抽样点兼顾了生产源头（种植、养殖基地）和流通终端（市场、超市），确保了监测结果的代表性和科学性。

总体合格率高，个别问题需关注
从公布的监测数据看，蔬菜类合格率为98.2%，水果类合格率为99.1%，畜禽肉类合格率为99.0%，水产品合格率为97.8%，鲜蛋合格率为98.5%。总体合格率较上月略有提升，反映出我市食用农产品质量安全监管工作的持续成效。
监测中也发现个别不合格样本，主要问题集中在：部分叶类蔬菜（如菠菜、普通白菜）存在农药残留超标；个别批次水产品（如鳊鱼、对虾）中检出禁用兽药或兽药残留超标；少数禽蛋中检出氟苯尼考等不得检出的药物。对于这些不合格产品，市食药局已第一时间依法依规启动核查处置程序，责令相关经营单位立即下架、停止销售，并追溯源头，依法进行查处，严防问题产品流入市民餐桌。

强化监管措施，构建长效机制
市食药局相关负责人表示，食品安全无小事。针对监测中发现的问题和风险点，下一步将持续强化监管措施：

1. 源头治理：加强与农业农村等部门的协作，推进农业标准化生产，指导种植养殖户科学合理用药，从源头上减少和控制农兽药残留。
2. 市场准入：严格落实食用农产品市场准入制度，督促市场开办者和经营者履行进货查验、索证索票义务，把好市场入口关。
3. 风险监测与信息公开：持续加大例行监测、专项监测和监督抽检的力度与频次，特别是对高风险品种和问题易发区域。监测结果将定期向社会公布，保障公众知情权和监督权。
4. 严厉打击：对抽检发现的不合格产品及其生产经营者，始终保持“零容忍”态度，依法从严从快查处，并适时公开典型案例，形成有效震慑。

消费提示
市食药局也提醒广大消费者，在购买食用农产品时，应尽量选择正规商场、超市或管理规范的农贸市场；注意查看产品外观是否新鲜，主动索要并留存购货凭证；蔬菜水果建议用流水充分清洗、浸泡或去皮处理，禽肉、水产品等应烧熟煮透后再食用。
本次例行监测结果的公布，不仅为监管部门提供了决策依据，也增强了公众对食品安全的信心。市食药局表示，将继续秉持“四个最严”要求，筑牢从农田到餐桌的每一道防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。